Forret serveres flot anrettet på tallerken og her er nogle eksempler med fisk og kød.
Alle forretter serveres med hjemmelavet brød og smør.
Forret – Fisk
- Filokurv med skaldyrsalat og palmehjerter, serveret med grøn salat og papaya dressing
- Røget lakseroulade med kørvel-mascarponecreme, anrettet med tigerrejer og asparges i citrus-vinaigrette
- Laksetatar med vanille-syltede agurker, grøn salat og dilddressing
- Tortilla-skål med lime-chili rejer og peberfrugt, anrettet på salat
- Tunmousse med rødløg og filokurve med citron-marinerede rejer og grillet peberfrugt
Forret – Kød
- Røget svinemørbrad med syltede valnødder, serveret med salat af selleri, pære, æbler og soltørrede tranebær
- Argentinsk kyllingeroulade med bacon og paprika. Anrettes med salat og persille-hvidløgs creme
- Serranokurv anrettet med marineret rucola, høvlet parmesan, mandel-persillepesto og tomat bruschetta
Vejledende pris: 35 kr. pr. person.
Prisen gælder kun ifm. bestilling af festbuffet.