Reception

Reception – Buffet

“Hapser”

• Mini pies med tun og oliven
• Blinis med røget laks og dildcreme
• Filokurve med æggesalat og bacon
• Pinchos de tortilla y chorizo: spansk kartoffelomelet med chorizo pølse
• Mozzarella caprese: små spyd af cherry tomater, mozzarella og basilikumolie
• Mexikansk majsbund med refried beans, guacamole og creme fraiche
• Crostini med roastbeef, aioli og semidried tomater

Til den søde tand

• Mini mazariner med amaretto og jordbær
• Mini mudcakes med chokolade og mocca frosting
• Firkanter med marengs og rabarber

Vejledende priser

Reception buffet (2-4 timers varighed)

• 70 personer: 180 kr. pr. person
• 50 personer: 210 kr. pr. person
• 30 personer: 280 kr. pr. person

Åbent Hus – Buffet

Buffet

• Frisk frugt på fad
• Cruditees: fad med grøntsager skåret i stave (f.eks. peberfrugt, tomat, agurk, gulerødder). Serveres med creme fraiche-urte dip
• Kurv med grisini og hjemmelavet brød med peberfrugtpesto, tapenade (med grønne oliven og mandler) og stærk chili salsa

“Hapser”

• Empanada gallega: små tærter med tun og oliven
• Små ruller med røget laks, flødeost og kapers, på brødbund
• Mini majspandekager med chili-rejer og limecreme
• Mozzarella caprese: små spyd af cherry tomater, mozzarella og basilikumolie
• Firkanter med spinat, mandler og gedeost
• Crostini med roastbeef, aioli og semidried tomater
• Filokurve med æggesalat og bacon
• Stegt kylling med chorizo pølse, løg og peberfrugt, med cremet tomat-hvidløgs sovs (varm)
• Spyd med svinekød og barbeque sovs (varm)

Salat

• Salat med små kartofler, sprød serranoskinke og rucola pesto
• Gulerodssalat med melon, forårsløg, blåbær og honning vinaigrette

Til den søde tand

• Chocolate mudcake med karamel
• Mazarin med jordbær og amaretto
• Firkanter med citron, marengs og hindbær

Vejledende priser

Åbent hus buffet (4-6 timers varighed)

• 70 personer: 250 kr. pr. person
• 50 personer: 290 kr. pr. person
• 30 personer: 350 kr. pr. person